Des aubergines fondantes accompagnées de tomates fraîches et de fromage feta, le tout parfumé aux herbes de Provence.
L'aubergine, originaire d'Inde, est devenue un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne où elle se marie parfaitement avec les saveurs du sud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les aubergines et les couper en cubes réguliers sans les éplucher
Disposer les cubes d'aubergine dans un plat à four et les arroser d'huile d'olive
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux et hacher finement l'ail
Sortir le plat du four et ajouter les tomates, l'ail et le basilic effeuillé
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Émietter le fromage feta sur l'ensemble de la préparation
Remettre au four pour 15 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques instants avant de servir