Un mélange de saveurs acidulées et douces, ce baba ghanoush est idéal pour accompagner vos repas
Le baba ghanoush est un condiment traditionnel du Moyen-Orient, il est souvent servi avec du pain pita ou des légumes crudités
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les aubergines en deux, puis placez-les sur une plaque de four
Faites-les rôtir pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et mettez-les dans un bol
Ajoutez le persil haché, les gousses d'ail écrasées, le sel, le jus de citron, la tahini et l'huile d'olive
Mélangez tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse