Ce babka est un gâteau traditionnel préparé avec de la levure, du sucre, des œufs, de la crème et de la vanille, puis glacé avec un mélange de sucre glace et de crème
Le babka est un gâteau traditionnel d'Europe de l'Est, souvent préparé pour les fêtes de Pâques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissoudre la levure dans la crème
Mélanger avec la moitié du sucre et de la farine, puis laisser lever jusqu'à ce que le mélange double de volume
Ajouter tous les ingrédients restants, sauf les raisins, et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les raisins et continuer à pétrir
Beurrer et fariner un moule à babka
Placer la pâte dans le moule, couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes
Laisser refroidir, puis retirer du moule
Mélanger les ingrédients du glacage et verser sur le babka