Un dessert traditionnel vietnamien adapté à la cuisine française, préparé avec des bananes cuites dans un sirop parfumé à la vanille
Les bananes cuites au sirop sont un dessert traditionnel vietnamien qui a été adapté à la cuisine française. Il est préparé avec des bananes cuites dans un sirop parfumé à la vanille, ce qui lui donne un goût unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les bananes en morceaux diagonaux
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole
Porter à ébullition, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter les bananes et revenir à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les bananes soient tendres et le sirop soit épais et sirupeux
Écumer les impuretés qui remontent à la surface et les jeter
Mélanger l'extrait de vanille et laisser refroidir
Verser les bananes et le sirop dans des bols de service
Ajouter une louche de crème fraîche à chaque service
Garnir de glace pilée