Préparez un délicieux baron de loup au barbecue en enveloppant des filets de poisson dans du bacon et en les faisant cuire sur des braises chaudes.
Le baron de loup est un poisson apprécié pour sa chair délicate. La cuisson au barbecue avec du bacon et du jus de citron lui donne une saveur exquise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les filets de poisson à l'eau froide, essuyez-les avec du papier absorbant et saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika.
Placez 2 tranches de bacon sur une grande feuille d'aluminium, puis placez un filet de poisson sur chaque tranche de bacon.
Versez 1/2 cuillère à café de jus de citron sur chaque filet de poisson, puis pliez les bords de l'aluminium pour former un paquet hermétique.
Répétez l'opération avec les ingrédients restants pour obtenir 3 paquets supplémentaires.
Faites cuire les paquets sur des braises chaudes pendant 10 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson se défaße facilement avec une fourchette.