Ces barres de banane sans gluten sont préparées avec de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre et de la fécule de tapioca, pour un résultat moelleux et délicieux
J'ai créé cette recette pour mes amis qui sont intolérants au gluten et qui voulaient un dessert délicieux et sans gluten
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Graissez un moule carré de 20 cm avec de la matière grasse ou vaporisez avec de l'huile végétale
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la fécule de tapioca, le xanthane et le sel
Réservez
Dans le bol d'un mélangeur, battez les bananes écrasées et les sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajoutez le lait écrémé, l'œuf, l'huile végétale et la vanille
Mélangez bien
Incorporez les ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis pliez les noix
Versez la pâte dans le moule préparé
Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Retirez du four et laissez refroidir dans le moule
Mélangez le sucre glace et le lait jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais coulante
Étalez en zigzag sur le gâteau refroidi
Laissez refroidir complètement avant de couper en 12 barres