Des cubes de requin enrobés d'une pâte légère et croustillante, parfaits pour une occasion spéciale
Les beignets de requin sont un plat traditionnel de certaines régions côtières, où le requin est pêché frais et préparé de manière délicate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les filets de requin en cubes d'environ 2,5 cm de côté
Mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol
Ajoutez progressivement 250 ml d'eau et 15 ml de vinaigre blanc, en mélangeant bien
Trempez les cubes de requin dans la pâte et faites-les frire dans de l'huile chaude à 185°C
Faites cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants
Égouttez les beignets sur du papier absorbant