Une préparation simple et délicieuse à base de betteraves, de yogourt et de menthe fraîche
Cette recette a été inspirée par les marchés de printemps, où les betteraves sont à leur meilleure saveur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les betteraves dans de l'eau froide pour les nettoyer
Épluchez les betteraves et coupez-les en rondelles fines
Faites cuire les betteraves dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les betteraves et laissez-les refroidir
Mélangez les betteraves refroidies avec du yogourt, de la menthe fraîche, du sel et du poivre
Ajoutez un filet de jus de citron et un peu de sucre si désiré
Mélangez bien tous les ingrédients et servez frais