Un bifleck préparé avec du boeuf haché, du bacon, du fromage et des oignons, cuit au four et présenté avec une sauce de ketchup
Cette recette est inspirée des burgers américains, mais avec une touche française grâce au fromage et au bacon
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant
Retirez le bacon de la poêle et réservez-le
Faites sauter les oignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les oignons, les oeufs, la mayonnaise, le ketchup, le fromage râpé, le sel et le poivre
Divisez le mélange en trois parties égales
Préparez le premier layer de la viande en forme d'ovale
Placez trois tranches de fromage sur le premier layer
Couvrez le fromage avec une autre partie de la viande
Répétez l'opération pour le troisième layer
Étalez la ketchup sur le dessus du bifleck
Placez les tranches de bacon sur le dessus du bifleck
Enfournez pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C