Une délicieuse recette de biscotti pour Pâques, parfaite pour accompagner votre café ou votre thé.
Les biscotti, originaires d'Italie, étaient à l'origine cuits deux fois pour les rendre secs et faciles à conserver, parfaits pour les voyageurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et la margarine jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélanger la farine de gâteau et la fécule de pomme de terre, puis les ajouter à la pâte
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les noix et les pépites de chocolat, puis mélanger
Former deux baguettes sur une plaque de cuisson
Saupoudrer de sucre de cannelle
Enfourner pendant 35-40 minutes
Retirer du four et couper horizontalement, en laissant 3/4 de la baguette intacte
Remettre au four pendant 5 minutes