Des biscuits gourmands qui marient la douceur de la pâte avec l'acidité des canneberges et le croquant des noix.
Les canneberges, aussi appelées cranberries, sont traditionnellement utilisées dans la pâtisserie nord-américaine pour apporter une touche acidulée aux préparations sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger pour l'intégrer à la préparation
Dans un autre récipient, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel
Incorporer progressivement le mélange de farine à la préparation humide en mélangeant délicatement
Ajouter les canneberges séchées et les cerneaux de noix concassés à la pâte
Répartir des portions de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur la plaque en les espaçant suffisamment
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille