Des biscuits croustillants aux saveurs épicées traditionnelles des fêtes de fin d'année, parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud
Ces biscuits rappellent les saveurs traditionnelles des marchés de Noël en Europe, où les épices chaudes parfument l'air hivernal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et homogène
Incorporer la mélasse et l'œuf battu, mélanger jusqu'à complète incorporation
Dans un autre récipient, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et les épices moulues
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement
Former une boule de pâte, puis l'abaisser sur un plan fariné sur environ 5 mm d'épaisseur
Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner à four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille