Des biscuits tendres garnis de fruits confits et de noix, avec une note subtile de rhum.
Ces biscuits s'inspirent des traditionnels cakes aux fruits, revisités en format individuel pour plus de praticité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Verser le rhum et mélanger jusqu'à incorporation complète
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel
Ajouter progressivement le mélange sec au mélange crémeux en remuant délicatement
Incorporer les fruits confits coupés en morceaux, les raisins secs et les noix concassées
Déposer des petites boules de pâte sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille