Des biscuits moelleux aux pêches et à la cannelle, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter
Cette recette est inspirée par les saveurs de l'été, avec les pêches fraîches et la cannelle chaude
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Incorporer les pêches et le sucre, en évitant de les écraser
Ajouter le lait progressivement, en remuant jusqu'à obtenir une pâte molle
Pétrir légèrement la pâte sur une surface farinée, puis l'étaler à environ 2 cm d'épaisseur
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couvercle de bocal
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée
Mélanger le sucre brun et la cannelle pour la garniture
Badigeonner les biscuits de lait et saupoudrer de sucre brun et cannelle
Faire cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir, puis servir avec du beurre, des fruits ou de la crème chantilly