Ces biscuits au gingembre offrent une texture croustillante et un parfum épicé caractéristique. Leur simplicité de préparation en fait une recette accessible pour un goûter maison.
Les biscuits au gingembre sont apparus en Europe au Moyen Âge, où le gingembre était une épice prisée pour ses propriétés digestives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'œuf battu et la mélasse en mélangeant continuellement
Dans un autre récipient, tamiser ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate et le sel
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant
Former des boulettes de pâte avec une cuillère à café
Rouler chaque boulette dans le sucre cristallisé
Déposer les boules sucrées sur une plaque de cuisson sans la graisser
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la surface présente des craquelures