Ces biscuits au gingembre offrent une texture tendre et un parfum épicé délicat. Parfaits pour accompagner le thé ou le café.
Le gingembre est utilisé en pâtisserie depuis des siècles en Europe, particulièrement durant les périodes festives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique
Incorporer le beurre ramolli en morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse
Ajouter le sucre et le gingembre moulu, bien mélanger
Battre l'œuf avec le lait dans un petit bol
Verser le mélange liquide progressivement sur les ingrédients secs en pétrissant légèrement
Former une boule de pâte homogène sans trop travailler
Déposer des petites portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster