Découvrez les Biscuits Truffes Chocolat Extrême, une recette intense de chocolat avec des pépites de chocolat mi-sucré et un enrobage de sucre glace.
Ces biscuits ont été créés pour les amoureux du chocolat, leur nom 'Extrême' vient de leur forte teneur en cacao.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole à feu doux, faites fondre le chocolat non sucré, 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, la vanille et le beurre ensemble, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble pendant 2 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne.
Incorporez le mélange de vanille et de chocolat.
Mélangez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
Ajoutez ce mélange au mélange de chocolat jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez les pépites de chocolat restantes.
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Prélevez environ 1 tasse de pâte du réfrigérateur.
Avec les mains légèrement farinées, formez des boules d'environ 2,5 cm de diamètre.
Disposez-les à 5 cm d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées ou recouvertes de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et pris.
Laissez refroidir pendant 3 à 4 minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille.
Laissez refroidir complètement.
Saupoudrez de sucre glace.