Cette bisque de courge butternut au lait de coco est un plat délicieux et réconfortant, parfumé au citron et aux herbes fraîches. Elle est idéale pour les soirées d'hiver en famille ou entre amis.
La courge butternut est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, de la soupe au gratin en passant par la purée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire préchauffer le four à 180°C
Peler et couper la courge butternut en dés
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons et les échalotes
Ajouter la courge butternut et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Ajouter le lait de coco, le citron et les herbes fraîches, puis faire cuire quelques minutes
Mixer la bisque jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse
Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de citron