Un plat de boeuf mariné au gingembre et sésame, cuit à la poêle et servi avec des feuilles de laitue.
Le gingembre est utilisé dans la cuisine asiatique depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et son goût unique, ce qui rend ce plat de boeuf au gingembre un classique intemporel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toaster les graines de sésame dans une poêle à feu moyen en secouant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mélanger les graines de sésame, la sauce soja, le gingembre frais, les gousses d'ail, le sucre, le vinaigre, les oignons verts, le piment de Cayenne et 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol.
Ajouter la viande et bien mélanger pour la couvrir de la marinade.
Couver et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu élevé.
Ajouter la viande, la moitié à la fois, et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit cuite à votre goût.
Répéter avec la viande restante, en ajoutant l'huile restante si nécessaire.
Servir avec des cure-dents ou en le mangeant avec des feuilles de laitue pour le tremper.