Un boeuf tendre cuit dans une sauce au Marsala et servie avec des pâtes
Cette recette est inspirée des traditions culinaires italiennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les échalotes et faites-les sauter pendant quelques secondes
Assaisonnez le boeuf de sel et de poivre
Faites saisir le boeuf dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés
Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur jus
Réduisez le feu à bas et ajoutez le Marsala
Couvrez et laissez mijoter pendant 3 minutes
Ajoutez la sauce piquante, le paprika, la crème de champignons, la crème fraîche, le sel et le poivre
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter encore 2 minutes
Servez sur des pâtes larges cuites selon les instructions du paquet