Un délicieux boeuf aux saveurs fumées pour des sandwichs tendres et savoureux, cuit lentement dans une sauce barbecue et bière.
Cette recette de boeuf aux saveurs fumées est inspirée de la tradition américaine de barbecue, où les viandes sont cuites lentement pour obtenir une tendreté et une saveur incomparables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les deux côtés du rôti avec du sel, du poivre, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et de l'ail émincé
Faire chauffer l'huile dans une cocotte sur le feu moyen-haut
Ajouter le rôti et le faire dorer légèrement des deux côtés
Verser la moitié de la bouteille de bière dans la cocotte
Mettre le couvercle et laisser cuire pendant 1 heure et 30 minutes
Retirer le couvercle et ajouter le reste de la bière, puis mélanger bien
Laisser cuire pendant une autre heure et 30 minutes
Vérifier la tendreté du rôti en le piquant avec une fourchette
Retirer le rôti de la cocotte et le laisser reposer pendant 10 minutes
Ajouter la sauce barbecue à la cocotte et mélanger avec les jus de cuisson
Couper le rôti en tranches fines et les ajouter à la sauce barbecue
Mélanger bien et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir