Boeuf braisé dans une sauce tomate et madère, accompagné de légumes
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Assaisonnez le boeuf avec du sel et du poivre
Faites dorer le boeuf de tous les côtés, puis retirez-le et mettez-le de côté
Dans un bol moyen, mélangez la sauce tomate, le madère et l'ail
Mettez de côté
Dans une cocotte, ajoutez les oignons et les carottes
Ajoutez le boeuf et les jus récoltés
Versez le mélange de sauce sur le dessus du boeuf
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures
Servez avec des pâtes ou des pommes de terre écrasées