Un plat de boeuf créole aux saveurs épicées et méditerranéennes
Le boeuf créole est un plat traditionnel de la cuisine créole, originaire des Antilles françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le boeuf en cubes d'environ 2 cm
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Ajoutez les branches de céleri et les poivrons verts et faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen
Ajoutez le persil, l'origan, la poudre d'ail, le basilic et la poudre de piment
Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux en remuant souvent
Ajoutez les tomates concassées et l'eau
Couvrez et faites mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Enlevez le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour permettre à la sauce de réduire
Servez le boeuf créole chaud sur du riz cuit