Un mélange de saveurs et de textures pour un repas équilibré et savoureux
La cuisine chinoise est connue pour ses saveurs et ses techniques de cuisson variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le steak en tranches fines contre le grain
Mélangez la sauce soja, le sherry sec et la maïzena dans un bol
Versez le mélange sur le steak et laissez mariner pendant 15 minutes
Pendant que le steak marinade, coupez les brocolis en diagonale et hachez les gousses d'ail et le gingembre
Faites chauffer un wok ou une grande poêle pendant 30 secondes, ajoutez l'huile et attendez 20 secondes avant d'ajouter l'ail et le gingembre hachés
Faites frire pendant 20 secondes en remuant constamment, puis ajoutez le steak
Faites sauter pendant 1 minute en remuant constamment, puis ajoutez les brocolis
Faites sauter pendant 4 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits mais encore croquants
Servez chaud