Un mélange de boeuf, de nouilles et de légumes épicés, préparé avec soin et attention pour offrir un plat délicieux et rassasiant
La cuisine coréenne est connue pour ses saveurs épicées et ses plats variés, ce boeuf et nouilles coréennes est une variante délicieuse de la cuisine traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pour préparer le boeuf, saupoudrez de maïzena et mélangez bien
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et les 4 ingrédients suivants, mélangez bien pour enrober
Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes à 1 heure
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok avec de la spray de cuisson à feu moyen-élevé
Ajoutez le mélange de boeuf et faites sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète
Retirez le mélange de boeuf de la poêle et couvrez-le pour le garder au chaud
Pour préparer les nouilles, versez de l'eau bouillante sur les nouilles et laissez-les reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez et rincez les nouilles avec de l'eau froide, puis coupez-les en plusieurs morceaux avec des ciseaux de cuisine
Pour préparer les légumes, essuyez la poêle ou le wok avec des serviettes en papier
Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile de sésame et d'huile végétale dans la poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez les piments rouges et 5 gousses d'ail, faites sauter pendant 30 secondes
Ajoutez les champignons, les oignons et les carottes, faites sauter pendant 3 minutes
Ajoutez la moitié des épinards, faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Ajoutez le reste des épinards, faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Réduisez le feu à feu moyen-bas, ajoutez le mélange de boeuf et les nouilles à la poêle, mélangez bien pour combiner
Mélangez 1/3 tasse de sauce soja, de sucre brun, de vinaigre et 1 cuillère à café d'huile de sésame dans un bol, mélangez avec un fouet
Versez le mélange sur les nouilles et le boeuf, mélangez bien pour combiner
Faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud
Saupoudrez de graines de sésame et servez