Un plat de boeuf mongol préparé avec des ingrédients frais et des épices parfumées
Ce plat est inspiré de la cuisine mongole traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le boeuf en fines lamelles
Mélangez l'oignon, la sauce soja, le sherry, le bouillon, l'ail, la sauce hoisin, le sucre, le gingembre et les flocons de piment
Versez le mélange dans une cocotte
Mettez la maïzena dans un sac à zip
Ajoutez les lamelles de boeuf et faites-les tourner pour les enrober
Ajoutez le boeuf enrobé dans la cocotte et poussez-le doucement pour le couvrir de liquide
Versez le vin blanc par-dessus sans remuer
Faites cuire à basse température pendant 4 à 5 heures
Une heure avant de servir, réglez la cocotte sur haute température, ajoutez les ciboulettes coupées, remuez et faites cuire pendant une heure supplémentaire
Servez sur du riz ou des nouilles