Cette boisson combine des fruits rouges frais avec des notes d'agrumes et une touche pétillante. Sa préparation inclut un glaçon décoratif aux fruits qui maintient la boisson fraîche sans la diluer.
Les glaçons aux fruits sont une astuce traditionnelle pour garder les boissons fraîches tout en ajoutant une touche esthétique. Ils évitent la dilution excessive tout en libérant progressivement leurs saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le glaçon aux fruits en disposant des fraises et framboises dans un moule à anneau
Verser délicatement un peu d'eau dans le moule pour immobiliser les fruits
Placer au congélateur jusqu'à solidification complète
Ajouter le reste des fruits rouges sur la première couche gelée
Compléter avec de l'eau jusqu'à recouvrir partiellement les fruits
Remettre au congélateur pour solidifier cette seconde couche
Dans un grand récipient, mélanger le concentré de citron et le jus de framboise avec l'eau restante
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Au moment de servir, incorporer la boisson gazeuse au citron vert
Démouler le glaçon en passant le moule sous l'eau chaude quelques secondes
Retourner le glaçon sur une surface plane puis le placer dans la boisson