Des boules de patate douce croustillantes et parfumées, idéales en tant qu'accompagnement ou pour une occasion spéciale
La patate douce est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières, dont ces délicieuses boules croustillantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les patates douces, soit en les faisant cuire au four et en en retirant la chair, soit en les épluchant et en les faisant cuire à la vapeur ou bouillir, puis en les égouttant
Écraser les patates douces cuites et les mélanger avec tous les ingrédients, à l'exception de l'huile et des miettes de pain
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen
Placer les miettes de pain dans un bol
Former des boules en déposant une cuillère à soupe généreuse du mélange de patate douce dans les miettes de pain, en les enrobant complètement
Faire frire plusieurs boules à la fois dans l'huile chaude, en les retournant occasionnellement pour les dorer de tous côtés
Lorsqu'elles sont dorées, les égoutter sur du papier absorbant et les servir immédiatement, ou les tenir au chaud dans le four jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir
Servir avec votre sauce préférée
Variante : insérer un olive ou un petit cube de fromage cheddar dans chaque boule en le poussant doucement avec le doigt