Des boulettes de boeuf tendres et parfumées, remplies d'abricots secs, servies dans un bouillon chaud et réconfortant
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les boulettes de viande sont souvent servies dans des soupes et des ragoûts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le boeuf haché avec le poivre, le sel, l'ail et le coriandre
Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Humidifier les mains avec de l'eau ou de l'huile
Façonner des petites boules avec la viande
Insérer un abricot sec dans chaque boule et faire en sorte que la viande l'enveloppe complètement
Plonger les boules dans un bouillon bouillant et laisser cuire pendant 15 minutes
Servir dans un bol de soupe ou dans un ragoût