Boulettes de brocoli et fromage croustillantes
Découvrez les délicieuses boulettes de brocoli et fromage croustillantes, une recette simple et savoureuse idéale pour un apéritif ou un accompagnement.
Les boulettes de légumes ont une longue histoire dans de nombreuses cuisines du monde. Cette recette moderne revisite ce classique avec du brocoli et du fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le brocoli surgelé et le presser dans du papier absorbant pour éliminer un maximum d'eau.
Dans un grand bol, battre légèrement les œufs et les mélanger avec le brocoli, le cheddar râpé et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la pâte durcisse et soit plus facile à manipuler.
Former des petites boulettes de la taille d'une cuillère à soupe avec la pâte.
Rouler chaque boulette dans la chapelure pour bien les enrober.
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 180°C.
Faire frire les boulettes par petites quantités, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Égoutter les boulettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile avant de servir.