Des boulettes de lamb tendres et parfumées, servies dans une sauce tomate riche et aromatique
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les boulettes de lamb sont souvent servies dans une sauce tomate fraîche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer les boulettes de lamb en mélangeant la viande de lamb hachée avec de la chapelure, de la cumin en poudre, des oignons hachés et des olives vertes
Ajoutez un œuf battu et un peu de sel et de poivre, puis malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
Façonnez des boulettes de lamb et laissez-les reposer pendant 30 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate en faisant chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajoutez des oignons hachés et des gousses d'ail émincées, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez une boîte de tomates concassées et un peu de sucre, puis laissez mijoter pendant 20 minutes
Ajoutez les boulettes de lamb à la sauce tomate et laissez-les cuire pendant 15 minutes
Servez les boulettes de lamb avec la sauce tomate et un peu de riz ou de pâtes