Des boulettes sucrées et croustillantes faites de patates douces et d'ananas, enrobées de corn flakes et cuites au four.
Ces boulettes rappellent les 'Sweet Potato Pies' du sud des États-Unis, mais avec une touche tropicale grâce à l'ananas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez soigneusement les patates douces et l'ananas écrasé pour éliminer tout excès de liquide.
Dans un grand bol, écrasez les patates douces et l'ananas à la main ou à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de baseball avec le mélange.
Versez les corn flakes dans un bol et roulez-y les boulettes pour les enrober uniformément. Appuyez légèrement pour que les flocons adhèrent bien.
Pour une version encore plus gourmande, creusez légèrement le centre des boulettes et ajoutez 3 mini marshmallows avant de les enrober de corn flakes.
Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant 30 minutes pour qu'elles durcissent.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Enfournez les boulettes pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les corn flakes soient légèrement dorés.
Servez chaud avec une spatule pour ne pas abîmer la texture croustillante.