Des boulettes de viande porcine savoureuses et tendres, servies avec du chou chinois et du riz
Ce plat est souvent servi lors des fêtes traditionnelles chinoises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande porcine, l'oignon, l'ail, le gingembre et les marrons d'eau dans un grand bol
Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis mélanger bien
Former des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf
Enrober les boulettes de farine pour les faire tenir
Faire sauter les boulettes dans un wok avec un peu d'huile de peanuts jusqu'à ce qu'elles soient brunes, mais pas complètement cuites
Chauffer le bouillon de poulet dans une casserole séparée
Porter à ébullition, puis ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter pendant 1 heure
Ajouter le chou chinois lavé et coupé
Laisser cuire pendant les 10 dernières minutes pour que le chou soit tendre
Servir avec du riz cuit à la vapeur et un peu de sauce soja légère et d'huile de sésame pour assaisonner