Des boulettes végétariennes préparées avec du tofu, des légumes et des épices, servies dans une sauce au yogourt
Cette recette est une variante végétarienne de la traditionnelle boulette de viande, inspirée de la cuisine bosnienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer
Ajouter les carottes, le sel et le poivre, et continuer à cuire pendant 4 minutes en remuant occasionnellement
Mettre de côté pour refroidir
Mélanger les œufs, les miettes de pain, les amandes, le mustard, l'huile de sésame et la sauce de soja
Incorporer les herbes et les épices au mélange de pain
Écraser le tofu et l'incorporer au mélange, malaxer jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Égoutter les légumes sautés et les incorporer au mélange
Former des boulettes et les placer sur une plaque de cuisson huilée, enfourner à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Préparer la sauce au yogourt en mélangeant les ingrédients, chauffer pendant 15 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe