Un plat mijoté à base de boeuf, de bacon, d'oignons et de champignons, cuit dans une sauce riche et parfumée
Le bourguignon de boeuf est un plat qui a été créé au XVIIe siècle par les cuisiniers de la région de Bourgogne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le poivre et le sel dans un bol
Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Ajoutez les oignons et les champignons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la viande de boeuf à la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit brunie de tous les côtés
Ajoutez la bière et le bouillon à la poêle et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures
Servez le bourguignon de boeuf chaud, garni de persil frais