Brioche élevée
Cette brioche élevée est parfaite pour les occasions spéciales ou pour un petit déjeuner ensoleillé
La brioche est un pain traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire de France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure sèche, l'eau tiède et le sucre
Laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit dissoute
Ajouter l'huile, le sel et le sirop de malt
Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine progressivement, en remuant bien entre chaque ajout
Pétrir la pâte pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Façonner la pâte en boule et laisser reposer dans un bol huilé, couvert d'un linge
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius
Enfourner la brioche pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée