Brioche hongroise au fromage
Une brioche moelleuse et parfumée, remplie d'un délicieux fromage et de fruits, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter
Cette recette est inspirée de la tradition hongroise de faire des brioches remplies de fromage et de fruits pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissoudre la levure dans l'eau tiède
Faire fondre le beurre
Mélanger la farine avec le sucre et le sel dans un grand bol
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et clairs
Mélanger la crème fraîche et le beurre fondu
Ajouter la levure dissoute
Mélanger les ingrédients liquides et solides
Pétrir la pâte pendant 5 minutes
Laisser lever la pâte pendant 1 heure
Préparer le fromage
Mélanger le fromage avec le sucre et les œufs
Ajouter la vanille
Étaler la pâte dans un cercle
Mettre le fromage au centre de la pâte
Lever les bords de la pâte et les plier sur le fromage
Laisser lever la pâte pendant 30 minutes
Faire cuire la brioche pendant 40 minutes
Laisser refroidir la brioche pendant 10 minutes
Mettre la confiture d'abricot sur la brioche
Saupoudrer de sucre glace