Ces brochettes d'agneau mariné aux épices offrent une saveur authentique et une viande tendre, parfaite pour les repas conviviaux.
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les épices sont utilisées pour relever le goût des viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en écrasant l'ail avec les épices dans un mortier
Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron à la préparation aux épices
Couper l'agneau en cubes réguliers d'environ 3 centimètres
Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes en bois préalablement trempées
Déposer les brochettes dans un plat et les recouvrir uniformément de marinade
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures en retournant une fois
Cuire sur un grill chaud en tournant régulièrement pour une cuisson homogène
Servir accompagné de quartiers de citron et de persil frais