Des morceaux d'agneau tendre marinés dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'ail, puis grillés à la perfection
Les brochettes d'agneau sont un plat traditionnel en Grèce, souvent servi lors des repas en plein air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les morceaux d'agneau pour enlever les parties grasses
Couper l'agneau en dés de 2,5 cm
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre
Ajouter les dés d'agneau au mélange et laisser mariner pendant quelques heures ou toute la nuit
Retirer les brochettes du réfrigérateur et les laisser à température ambiante pendant 30 minutes
Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson
Enfiler les morceaux d'agneau sur les brochettes
Faire griller les brochettes sous le gril ou sur un barbecue à feu moyen-élevé pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Servir les brochettes chaudes avec de la sauce tzatziki