Des brochettes d'agneau tendres et parfumées au romarin, cumin et ail, parfaites pour un repas en plein air
Le romarin est une herbe aromatique qui se marie parfaitement avec l'agneau, et c'est pourquoi nous l'avons choisie pour cette recette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Enlever les tendons et les coupures de viande en longues bandes
Mettre les bandes de viande dans un bol en verre ou en porcelaine et ajouter le romarin, l'ail, le cumin, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la sauce Tabasco
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et jusqu'à 12 heures
Enlever les feuilles de romarin de la tige, en laissant environ 7 cm de feuilles à l'extrémité pour la présentation
Couper l'autre extrémité de la tige en pointe
Enfiler les bandes de viande sur les brochettes, en les poussant vers les feuilles de romarin
Placer les brochettes sur le barbecue, avec les tiges de romarin pendant à l'extrémité
Badigeonner les brochettes avec la marinade occasionnellement
Les brochettes cuiront très rapidement