Les brochettes de boeuf et ananas sont un délicieux mélange de saveurs et de textures. Le boeuf est mariné dans un mélange de molasse, jus d'ananas et vinaigre, puis cuit à la broche avec des morceaux d'ananas.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les brochettes de boeuf et ananas sont un classique du barbecue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le boeuf en morceaux de 2,5 cm
Mélangez la molasse, le jus d'ananas et le vinaigre dans un bol, puis ajoutez le boeuf et laissez mariner pendant environ une heure
Coupez l'ananas en morceaux de même taille que le boeuf, puis enfiez-les sur des brochettes avec le boeuf
Arrosez les brochettes avec la marinade restante et faites-les cuire sur un grill ou sous le grill du four