Des brochettes de boeuf marinées dans un mélange de bouillon de boeuf, d'ail, de poivre de Cayenne et de sel, puis grillées à haute température
Cette recette est inspirée de la cuisine haïtienne, où les brochettes de boeuf sont un plat traditionnel très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dissoudre les granules de bouillon de boeuf dans l'eau
Ajouter l'ail, le poivre de Cayenne et le sel, puis bien mélanger
Mettre les cubes de boeuf dans le mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Préchauffer un grill à haute température
Enfiler les cubes de boeuf sur des brochettes en bois, environ 6 à 8 pièces par brochette
Verser l'huile d'olive sur une assiette et rouler les brochettes dedans pour les enrober uniformément
Griller les brochettes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit rosée, environ 12 à 15 minutes