Des brochettes de calamars marinées dans un mélange de soja, de citron et de gingembre, servies avec une sauce au soja et au citron
La cuisine asiatique est connue pour ses saveurs équilibrées et ses plats légers, cette recette de brochettes de calamars en est un exemple parfait
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les brochettes en les trempant dans l'eau pendant 30 minutes
Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron, le sucre, l'huile de sésame, le gingembre et les oignons dans un bol
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Coupez les anneaux de calamar en deux et enfillez-les sur les brochettes de manière alternée
Faites chauffer une plaque de barbecue à feu vif et badigeonnez les brochettes d'huile
Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les calamars soient tendres
Servez les brochettes avec la sauce au soja et citron