Une délicieuse recette de brochettes de crevettes au citron et basilic, parfaite pour un barbecue ou un grill estival.
Les brochettes de crevettes remontent aux cuisines méditerranéennes où l'association de l'ail, du citron et des herbes fraîches comme le basilic est une tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un plat peu profond, mélanger la moutarde de Dijon, le beurre fondu, l'huile d'olive, les gousses d'ail pressées, les feuilles de basilic ciselées, le jus de citron, le sel et le poivre blanc. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter les crevettes dans le plat et bien les enrober de la marinade. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs s'imprègnent.
Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l'eau.
Faire griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en les badigeonnant régulièrement avec le reste de la marinade pour plus de saveur.
Servir immédiatement avec du pain grillé ou une salade fraîche pour accompagner.