Une recette de brochettes de porc marinées au piment et grillées à la perfection.
Les brochettes de porc au piment sont un classique de la cuisine asiatique, inspirées des satays indonésiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le porc en lanières de 1/8 pouce d'épaisseur
Placer les lanières de porc dans un plat non réactif
Préparer la marinade : mélanger tous les ingrédients sauf les oignons verts dans un bol
Verser la marinade sur les lanières de porc
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou toute la nuit
Enfiler les lanières de porc en ruban sur des brochettes métalliques, en alternant avec les oignons verts
À ce stade, les brochettes peuvent être étroitement couvertes et réfrigérées jusqu'au moment de la cuisson
Griller sur une chaleur moyenne-chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre
Ne pas surcuire