Des brochettes de porc tendres et juteuses, servies avec une sauce crémeuse à la pistache et au basilic
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques de l'Asie du Sud-Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, combinez les feuilles de basilic, la pâte de pistache, le lait de coco, la sauce soja, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge
Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Placez environ la moitié de la pâte dans un grand bol et réservez le reste pour la sauce à tremper
Coupez le porc en cubes de 1 pouce et mélangez-les avec la pâte de pistache dans le bol
Mélangez pour bien enrober les cubes de porc
Placez les cubes de porc sur des brochettes, en veillant à ne pas les serrer trop
Faites griller les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous côtés, environ 5 à 8 minutes au total
Servez avec la sauce à tremper et des tranches de citron