Recette de brochettes de poulet au moutard grillées avec une sauce crémeuse.
Les brochettes de poulet ont une origine ancienne, datant de l'époque médiévale où les voyageurs les préparaient sur des feux de camp. Cette recette moderne les revisite avec une sauce au moutard.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la moutard, la crème fraîche, l'ail, le raifort, le miel, le sel et les poivrons rouges
Retirer environ 3/4 de tasse de ce mélange et le réserver au réfrigérateur pour au moins 5 heures
Dans un grand bol en verre, mélanger les cubes de poulet avec le mélange réservé
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 5 heures
Retirer le poulet et jeter la marinade
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes, en alternant avec les poivrons rouges
Griller à couvert sur feu moyen pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Servir avec la sauce crémeuse réservée