Des brochettes de poulet tendres et parfumées, servies avec un pesto de poivron rouge crémeux et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les brochettes de poulet sont un classique de la cuisine estivale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Faites griller les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils soient tendres et la peau soit noire
Épluchez les poivrons et retirez les graines et les membranes
Mettez les poivrons dans un blender avec les feuilles de coriandre, le vinaigre balsamique, l'ail, le moutard en poudre, la coriandre en poudre et la cannelle en poudre
Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Ajoutez les amandes et mixez jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
Préparez les brochettes de poulet en les coupant en morceaux et en les enfilant sur des cure-dents
Faites griller les brochettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites et tendres
Servez les brochettes de poulet avec le pesto de poivron rouge