Brochettes de terre et mer
Une recette de brochettes de boeuf et de crevettes, marinées dans une sauce asiatique et grillées à perfection
Cette recette est inspirée des brochettes de rue asiatiques, où la viande et les fruits de mer sont grillés à la perfection
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le steak en morceaux de taille moyenne et les placer dans un sac zip ou un plat non métallique
Peler et déveiner les crevettes, en laissant les queues attachées
Mélanger la sauce d'huître, la sauce de soja, le jus de citron et l'huile de carthame dans un bol jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Verser le mélange sur la viande et les crevettes, en les retournant pour les enrober et les laisser mariner pendant 15 minutes
Ajouter les crevettes au marin et les retourner pour les enrober, puis les laisser mariner pendant 5 minutes
Retirer la viande et les crevettes du marin
Enfiler la viande et les crevettes sur des brochettes en métal ou en bois imprégné, en alternant les morceaux de steak et de crevettes
Faire griller les brochettes sur des charbons ardents pendant 5-10 minutes, en les retournant fréquemment
Transférer les brochettes sur un plat chaud et servir immédiatement