Des boulettes de viande d'agneau cuites à la broche avec des prunes et servies dans une sauce tomate légèrement sucrée
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est idéale pour un repas en plein air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande d'agneau hachée, le sel, le poivre et la poudre d'ail pour former des boulettes
Couper les prunes en deux et enlever les noyaux
Réserver trois prunes pour la sauce
Enfiler les boulettes de viande et les prunes sur des brochettes
Faire sauter les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive et du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates, les prunes réservées et le sucre, puis laisser cuire pendant 30 minutes
Ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre
Cuire les brochettes à la broche jusqu'à ce que la viande soit cuite
Servir les brochettes avec la sauce et du pain pour tremper